炒菜机顾名思义，就是专门用来炒菜的一种商用厨房设备，因为使用简单而且方便、快捷，获得了广大消费者的喜爱，尤其是客流量大的酒店、餐厅和饭馆等餐饮行业都大量使用到了炒菜机。既然说到了炒菜机那么厨具营行小百科就在这里为大家讲一讲炒菜机的使用小常识。 

自动炒菜机的型号规格有很多种，有小餐馆用的小自动发炒菜机，也有星级餐厅用的自动炒菜机，适用于酒店餐饮、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业的大型自动炒菜机产品。 

本设备特点带有四只搅拌头，无需人工炒制、锅体可倾，液压控制，自动卸料、非常方便。采用背面集中排废气，作业舒适安全，搅拌头在锅内自转和公转，能增强独特炒制时间，燃气供热/电磁加热供热，适用于炒制(或烘焙)蔬菜、鱼肉、调味品、药材等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。

设备优点 

1、自动多头搅拌炒制(搅拌头可自转和公转)　　 

2、易操作(锅体可倾，液压倒料)　　 

3、操作安全舒适(背面集中排废物)　　 

4、炒制时间好 　　 

5、搅拌/混合均匀 　　 

6、煤气燃烧供热方便，不受工厂电压限制 　　 

7、电磁加热节能环保，比普通电加热式节电20%-30%，升温迅速，温度可控 

8、内外锅体全不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便。